FRISCH

LECKER

REGIONAL

BESTÄNDIG

… EINFACH GENIEßEN

Regionalität

Gut zu wissen woher es kommt!

Regionales Fleisch!

Ostalbrinder	Lammfleisch vom Kohrhof oder Hohenloher Weidelamm
Schweinefleisch von Wolpertshausen	Putenfleisch

Unser Wild wird in Eigenjagd, welche um Hohenstadt von den Familien Graf Adelmann und Kienhöfer betrieben wird, erlegt.

Unser Schmankerl für die Weihnachtszeit, frisches Hohenloher Freilandgeflügel.

Spezialitäten

Das Schwäbisch Hällische Landschwein ist eine alte deutsche Landrasse. Durch artgerechte Haltung – nicht gentechnisch manipuliert, keine Leistungsförderer und Medikamente – erzielen wir beste Fleisch-Qualität, der Sie voll vertrauen können. 98% unserer Produkte stellen wir selbst her. Garantiert!

… einfach genießen:

saftiger Hinterschinken vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mild auf Buchenholz geräuchert
ausgereifte Hohenstädter Ringelwurst
deftiges Hohenstädter Rauchfleisch — urtypisch im Geschmack, hauchdünn geschnitten
rauchfrische Landjäger
Rinder- und Sauerbraten vom Ostalbrind, Rehragout vom Reh aus eigener Jagd und viele andere Fertigprodukte
hausgemachte Ulmer Klöße oder Spätzle
T-Bone Steaks am Knochen gereift
… und vieles mehr

Metzgerei

Unser Augenmerk liegt in der täglichen Frische. Ob traditionell oder nach neuer Rezeptur … einfach genießen ist garantiert.

Zur Konservierung werden nur die nötigsten Zusatzstoffe verwendet, weit weniger als gesetzlich erlaubt. Unser Fleisch wird täglich frisch und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Die Edelteile lagern in speziellen Reifekammern auf ihren Punkt.

Von der Zeitschrift „FEINSCHMECKER“ wurden wir wiederholt zu den besten 500 Metzgereien in Deutschland gewählt (aktuell 2019).

Auszeichnungen

SÜFFA-Premierungen

Hohenstadter Rauchfleisch - GOLD

Gerauchter Bauch - GOLD

Lachsschinken - GOLD

Gerauchtes Schweinefilet - GOLD

Ratsherrenschinken - SILBER

Zungenwurst - GOLD

Schwartenmagen weiß - GOLD

Schwartenmagen rot - GOLD

Fleischrotwurst - SILBER

Kalbfleischleberwurst - SILBER

Haussalami mild - GOLD

Hohenstadter Ringelwurst - GOLD

Bauernsalami - GOLD

Haussalami Ungarische Art - GOLD

Pfefferle - SILBER

Internationaler Qualitätswettbewerb des deutschen Fleischerhandwerkes

Von 17 eingereichten Fertiggerichten wurden 17 prämiert — 12 davon mit Gold!

Damit erzielte die Landmetzgerei Kienhöfer im Mai 2013 den Titel „Zweitbeste Handwerksmetzgerei international“ in der Kategorie „Konservierte Produkte in Dosen und Gläsern“.

DER FEINSCHMECKER — Auszeichnung der 500 besten Metzger

Seit beinahe 20 Jahren werden wir von der renommierten Zeitschrift „Der Feinschmecker“ in den Kreis der 500 bundesweit besten Metzgereien aufgenommen. Diese Auszeichnung steht für herausragende Fachkompetenz und besondere Leistungsfähigkeit im Metzgerhandwerk.